Die Metzg
Fleisch und Wurst aus eigener Produktion – die Tiere ausschliesslich vom Mosliger Gebirge, geschlachtet und veredelt im eigenen Haus in Mosnang.
Zwei Läden, ein Imbiss.
Kompetente und persönliche Beratung machen Ihren Einkauf zum Erlebnis – in Mosnang, an der Toggenburgerstrasse in Wil und im Stadt Imbiss an der Oberen Bahnhofstrasse.
Mosnang
Näf-metzg AGBütschwilerstrasse 2
9607 Mosnang 071 983 15 04
| Mo | 7.00 – 12.00 | 14.00 – 18.30 |
|---|---|
| Di | 7.00 – 12.00 | 14.00 – 18.30 |
| Mi | geschlossen |
| Do | 7.00 – 12.00 | 14.00 – 18.30 |
| Fr | 7.00 – 12.00 | 14.00 – 18.30 |
| Sa | 7.00 – 12.00 |
| So | geschlossen |
Wil
Näf-metzg AGToggenburgerstrasse 55
9500 Wil 071 912 29 20
| Mo | geschlossen |
|---|---|
| Di | 8.00 – 12.15 | 15.00 – 18.30 |
| Mi | 8.00 – 12.15 |
| Do | 8.00 – 12.15 | 15.00 – 18.30 |
| Fr | 8.00 – 12.15 | 14.00 – 18.30 |
| Sa | 8.00 – 15.00 |
| So | geschlossen |
Wil
Stadt ImbissObere Bahnhofstrasse 43
9500 Wil 071 911 32 50
| Mo | geschlossen |
|---|---|
| Di | 10.30 – 14.00 |
| Mi | 10.30 – 14.00 |
| Do | 10.30 – 14.00 |
| Fr | 10.30 – 15.00 |
| Sa | 10.30 – 15.00 |
| So | geschlossen |
Aus gutem Stall.
Für Vertrauensfragen wie Herkunft und Tierhaltung bürgt Albert Näf.
Wir kaufen nur natürliche Nahrungsmittel aus der Region. Fachgerechte Zubereitung und optimale Lagerung zeichnen das Fleisch aus. Die Produkte aus dem Sortiment stehen für hohe Qualität und Frische – verarbeitet gemäss ihrem Ursprung, mit Respekt vor Energie, Mitarbeitenden und ohne unnötige Zusatzstoffe.
Die enge Zusammenarbeit mit den Bauern aus der Region ist die Grundlage unserer Arbeit. Wir beziehen deshalb die Tiere ausschliesslich vom Mosliger Gebirge. Durch die artgerechte Tierhaltung, die kurzen Transportwege und die sorgfältige Schlachtung in unserem Haus erzielen wir eine ausgezeichnete Fleischqualität.
Nebst der Veredelung des Fleisches entstehen auch die feinen Wurst- und Schinkenspezialitäten in unserem Betrieb im Toggenburg – nach bewährten Rezepturen aus bestem Rohmaterial.
Culinarium – das Gütesiegel der Region.
Wir wollen Einheimische und Feriengäste für regionale Produkte und lokale Gerichte begeistern – und das Bewusstsein für Saisonalität in der Ernährung wecken.
Diese Lebensmittel verkörpern unser ländliches Brauchtum und unsere Traditionen. Gleichzeitig sind sie der Beweis, dass gute Unternehmerinnen und Unternehmer Tradition und Moderne verbinden können. Durch persönliche Kontakte wird der sanfte Tourismus in unserer Region gefördert.
Das Gütesiegel Culinarium garantiert:
- Hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region
- Gesicherte Wertschöpfung in der Region – für die Region
- Kurze Transportwege
- Unabhängige Kontrolle und Produktezertifizierung
- Garantierter Mindestanteil von 50 % der Zutaten mit regionaler Herkunft
- Rückverfolgbarkeit der Zutaten bis zum Ursprungsproduzenten
Hausschlachtungen
Privatpersonen und Jägern bieten wir Schlachtungen für den Eigenbedarf. Ob Kühe, Kälber, Rinder, Schweine, Lamm, Truten oder Wildtiere – die Fleischgewinnung erfolgt in höchster Qualität.
Das Fleisch Ihres Tiers wird fachgerecht in für Sie geeignete Einheiten zerlegt, verarbeitet und vakuumiert. Edelstücke werden besonders sorgfältig und mit Wertschätzung verarbeitet. Sie möchten Ihre eigenen Wurstwaren, Rohfleisch- und Rohwurstspezialitäten kreieren? Auch hier sind wir Ihnen gerne behilflich – von der Beratung bis zur Umsetzung.
Wir garantieren Ihnen eine stressfreie Schlachtung, die höchste Qualität traditioneller Toggenburger Metzgereiprodukte – und einen attraktiven Preis.